开化龙顶不仅是贡茶，她的出身，她的味道，都是那么充满着神奇的故事，带着悠远的文化历史，来引接世人的品阅；开化美食，其食材或是来自云雾之中的野菜山珍，或是来自清水之中的鱼鳖虾蟹，不掺杂世俗烟尘，让你品尝到来自山水的原汁原味。现在将两者一起烹之，又会碰撞出怎样的火花呢？

▲寻真坊，坐落在开化县商贸城3号楼。集喝茶、同学聚会、公司会议、茶餐、旅游接待于一体的茶餐厅。

开化有一家“寻真坊”，就是将二者合二为一，用以食之，以茶入菜，以汤代酒，一改往日传统饮食，以独特的香味给你带来全新健康的美味佳肴

品尝到一股独特的风味

▲大厅

▲茶室

现在可以约上三五好友在这里，泡上一杯清茶，一举待客之道，吃货们也可以来此，把茶的精髓从精神深入到口腹，一饱口福

▲走廊

▲厅堂

 

茗花

有主（煮）

鸿运

龙干

一叶

枝春

一枝两叶的茶叶用菜油、蛋清和生粉制作搭配土蜂蜜

 

红茶

蒸仔排

仔排先腌制，再用开门红红茶蒸制而成。

 

椒盐

茶虾

有老白茶和明虾而烹制

 

茶

润鱼

用绿茶的茶汤滋润野生桂鱼，有补虚弱、止消渴之功效。

 

龙涎

禅茶

可以用各种茶叶与排骨炖制而成各种味道的高汤，是一道养生的高汤。

 

龙门

跑蛋

由新鲜的龙顶茶和土鸡蛋煎制而成，外酥里嫩，有股淡淡的茶香。

 

茶汤

清蛳

用绿茶的汤水做配料，把清蛳提现的更加鲜美，具有清热解毒功效。

 

茶香

茄盒

抹茶和面粉、蛋清包裹茄肉炸制而成。

 

春色

满园

绿茶抹粉和特制的一种豆腐烧制而成。

 

龟蛇

把门

红茶茶汤慢炖龟与蛇，有补肾阳功效，为滋补佳品。