娃娃鱼多生长于高山密林中的溪涧，对水质水温等要求十分苛刻。开化的地理、气候、生态等条件，使得这里产有受国家保护的野生娃娃鱼。由此，也衍生了开化的娃娃鱼人工养殖产业，丰富了舌尖美味。

美容养颜，防癌治癌，补肾健脾。