除了欣赏第一波娇嫩的荷花，开化本地的莲藕也抢先上市，不妨也来尝个新鲜。6月5日，位于开化县池淮镇中兴农场面积达120多亩的莲藕生产基地，第一天开挖的1000多公斤高质量的莲藕，成为我县最早一批入市的莲藕。据悉，该批早季入市的莲藕以每公斤12元的批发价，成为客户的抢手货，进入本地和江苏、浙江义乌、江西上绕、景德镇等地市场，产品供不应求。

中兴农场主徐国花告诉记者：“从开挖到全部挖完要持续2个多月，日均产量约1200公斤到1600公斤左右，每公斤市场批发价12元，比去年提高了4元。”如今市面上销售的莲藕普遍为冬季莲藕，成熟后在水中浸泡时间偏长，口感比不上早季莲藕。据介绍，该基地亩产莲藕约2000公斤，总产量的9成以上销往浙、苏、赣等地。